Huvudingredienserna senapsolja, rapsolja och ramslök är alla lokalt odlade delikatesser.

Vår senap och raps har varsamt kallpressats hos oss för att få fram den finaste jungfruoljan. Vi använder så mycket gotländsk råvara som möjligt. Ramslöken växer rikligt i vilt tillstånd på Gotland och har en örtig frisk smak.